교수소개
엄애선 학과장

기능성소재 효능 연구, 기능성식품 분석, 기능성식품 위생 및 독성학, 기능성식품의 유해물질 배출 연구
aesonom@hanyang.ac.kr
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교수소개
이현규 교수

기능성 성분의 캡슐화, 기능성 다당체 연구, 식품 소재화 및 고품질화

hyeonlee@hanyang.ac.kr
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교수소개
박용순 교수

지방 및 지방산, 심혈관계질환, 비만, 골관절질환

yongsoon@hanyang.ac.kr
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교수소개
신원선 교수

식품화학, 조리과학, 식품품질관리, 식품분석

hime@hanyang.ac.kr
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교수소개
Hyunsook Kim 교수

식품의약학 및 미생물학


hyunsk15@hanyang.ac.kr
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교수소개
고광웅 교수

영양유전체학, 비만, 심혈관계질환, 2형 당뇨병, 대사증후군, 기능성 소재 생리활성 평가
gwgo1015@hanyang.ac.kr
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교수소개
홍성용 교수

식품 미생물 및 발효학(기능성식품 소재 생산), 독성학

lunohong@hanyang.ac.kr
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교수소개
김재현 교수

식품 및 건강 위해성평가, 구조-활성관계(QSAR), 유기화학, 기기분석

kjhyon@hanyang.ac.kr
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